देहरादूनः 500 किलो मिलावटी पनीर जब्त! भूलकर भी प्लेट में न परोसे ये खतरनाक ज़हर, ऐसे करें पहचान

देहरादूनः राजधानी देहरादून में खाद्य संरक्षा विभाग की टीम ने बड़ी कार्रवाई की है। दरअसल, टीम ने चेकिंग के दौरान एक कार में से 500 किलो मिलावटी पनीर जब्त किया है। जिसे बेहद अस्वच्छ प्लास्टिक की बोरियों से ढक कर और खुले में ढोया जा रहा था। बताया गया कि मिलावटी पनीर आमजन के स्वास्थ्य के लिए भी बेहद खतरनाक साबित हो सकता था।

आपको बता दें कि देहरादून खाद्य संरक्षा विभाग के अधिकारी मनीष सयाना ने टीम के साथ भंडारी बाग क्षेत्र में चेकिंग अभियान चलाया था। मौके पर स्थानीय पुलिस भी मौजूद थी। इसी बीच एक कार संदिग्ध हालत में दिखाई दी। कार को रोका गया और उसकी तलाशी ली गई। इस दौरान कार की डिग्गी में से करीब 500 किलो मिलावटी पनीर बरामद किया। जोकि बेहद अस्वच्छ ढंग से रखा हुआ था। मौके पर पनीर की जांच में पाया गया कि यह मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त है।

ऐसे करें असली और नकली पनीर की पहचान

• असली पनीर को हाथ से मसलने पर वह टूटता नहीं बल्कि मुलायम रहता है।

• नकली पनीर जल्दी पिघल जाता है और पानी छोड़ता है।

• गरम पानी में डालने पर असली पनीर आकार नहीं बदलता, नकली पनीर सिकुड़ जाता है।
   
• स्वाद में भी फर्क महसूस होता है।